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什锦豆瓣酱

收录时间：2021-11-19 21:46:16 热度：4349℃

什锦豆瓣酱的做法

1张图片

食材明细

主料

茭白 190克
香干 110克
花生米 65克
鸡翅尖 130克
鸡爪 220克

辅料

豆瓣酱 2勺
韩式辣椒酱 1勺
白糖适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

什锦豆瓣酱的做法步骤

1
食材：茭白（已剥壳清洗）、香干、鸡翅尖（已清洗焯熟）、鸡爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、豆瓣酱
2
将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
3
将香干放在案板上切成丁，待用。
4
将已焯熟的鸡翅尖放在案板上剁成小块，待用。
5
将已焯熟的鸡爪放在案板上剁成小块，待用。
6
烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
7
接着，合入剁好的鸡爪和鸡翅尖，加入一些清水煮开。
8
然后，搁入2勺豆瓣酱和1勺韩式辣椒酱。
9
翻动一下，煮开。
10
最后，加适量的白糖。
11
加适量的鸡精。
12
调味翻匀，即成。

本次制作《什锦豆瓣酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料秋季食谱

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