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[烧茄子]

收录时间：2021-11-19 21:45:40 热度：8532℃

[烧茄子]的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 4个
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
淀粉适量
蒜适量
生抽适量
陈醋适量
料酒适量
鸡精适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

[烧茄子]的做法步骤

1
原材料。
2
将茄子去皮，切滚刀块，加入淀粉抓匀。
3
胡萝卜切小丁，准备料汁（盐、白糖、生抽、陈醋、料酒），准备水淀粉加入鸡精。
4
炒锅加热加入植物油，烧热后放入茄子炸至外表呈金黄色。
5
捞出备用。
6
将炒锅多余的油倒出，只留少许，加入蒜和胡萝卜大火煸炒。
7
加入茄子大火煸炒。
8
加入调料汁迅速煸炒均匀。
9
加入水淀粉和鸡精煸炒均匀即可。
10
美味如此简单。

本次制作《[烧茄子]》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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