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收录时间:2022-11-13 01:13:28      热度:4552℃
辣椒炒肉丝的做法

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夏天,辣椒盛产季节,炒肉丝,香辣可口下饭菜,大家的最爱。

辣椒的果皮及胎座组织中含有辣椒素及维生素A、维生素C等多种营养物质,能增强人的抵抗力,缓解因工作、生活压力的造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。

食材明细

主料
辅料

美食特点

辣椒炒肉丝的做法步骤

  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:2
    2
    猪肉切丝,加入适量料酒、玉米淀粉、素油,抓匀。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:3
    3
    辣椒切丝。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:4
    4
    洋葱切丝、蒜切片。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:5
    5
    温油炒香洋葱和蒜片。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:6
    6
    加入肉丝,炒至变色。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:7
    7
    加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋,炒匀。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:8
    8
    加入辣椒丝。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:9
    9
    加入少许精盐,炒几下即可。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤:10
    10
    装碟。

制作小窍门

1、猪肉选三肥七瘦的前腿肉更好。

2、加入料酒可去腥,加入淀粉和素油抓匀,炒得更嫩。

3、滴点陈醋,可去腥,也解腻。
本次制作《辣椒炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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