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多芒小丸子

Meggy跳舞的苹果
收录时间：2024-05-16 04:36:16      热度：5117℃
多芒小丸子的做法

  9张图片

“ 香甜软糯的芒果与Q感弹牙的糯米丸子的完美结合，像极了热恋中的情侣——甜蜜与调皮。不知你在尝试完这道爽口的多芒小丸子之后，是否也和我一样有同感呢？ ”

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 20克
  • 热水 适量

美食特点

多芒小丸子的做法步骤

  • 多芒小丸子的做法步骤：1
    1
    碗中放入20克白糖
  • 多芒小丸子的做法步骤：2
    2
    倒入适量的热水，用勺子搅拌融化白糖，晾凉
  • 多芒小丸子的做法步骤：3
    3
    糯米粉过筛，去除杂质
  • 多芒小丸子的做法步骤：4
    4
    倒入100克温水，用筷子搅拌成团，然后盖上保鲜膜，饧15分钟
  • 多芒小丸子的做法步骤：5
    5
    面团先揉搓成大块
  • 多芒小丸子的做法步骤：6
    6
    搓成直径大约1厘米的细长条
  • 多芒小丸子的做法步骤：7
    7
    揪小块，搓成大小均匀的圆球
  • 多芒小丸子的做法步骤：8
    8
    锅中放清水，烧开
  • 多芒小丸子的做法步骤：9
    9
    水开，下入搓好的小丸子
  • 多芒小丸子的做法步骤：10
    10
    浮起来后，捞出，放凉水盆中过凉，使用前沥干水
  • 多芒小丸子的做法步骤：11
    11
    芒果清洗干净
  • 多芒小丸子的做法步骤：12
    12
    切花刀
  • 多芒小丸子的做法步骤：13
    13
    取出完整的果肉
  • 多芒小丸子的做法步骤：14
    14
    将边角料用刀刮下，入小碗，用勺子搅打成糊糊
  • 多芒小丸子的做法步骤：15
    15
    晾凉的糖水与芒果糊混合均匀
  • 多芒小丸子的做法步骤：16
    16
    取适量果汁倒入小碗内
  • 多芒小丸子的做法步骤：17
    17
    依自己的喜好，放入适量的芒果丁和糯米丸子
  • 多芒小丸子的做法步骤：18
    18
    不用入冰箱冷藏也一样清凉爽口呢

制作小窍门

1. 生糯米没有筋骨，所以很好揉搓；个头小，所以一浮上来，就可以捞出放凉水盆中，使用之前再沥干水；
2. 芒果尽量使用熟的那种，味道更加香甜；
3. 糖水的比例及量，请依据个人的口味及喜好进行调整。
本次制作《多芒小丸子》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 小吃   甜品   糖水   常见菜式   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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