想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕
康康1818
收录时间:2022-11-12 07:12:46 热度:7545℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
40g
玉米淀粉
10g
绵白糖
40g
玉米油
20g
鸡蛋
4个
牛奶
50g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
抹茶戚风蛋糕的做法步骤
1
分离蛋清和蛋黄
2
蛋黄加牛奶、玉米油
3
用手动打蛋器搅拌均匀
4
将面粉与玉米淀粉的混合粉筛入蛋黄液里搅拌成蛋黄糊
5
取少量的蛋黄糊加适量抹茶粉拌匀
6
蛋清分两次加糖,用电动打蛋器打至提起打蛋器有直立的三角状即可
7
舀一小勺蛋白霜加到抹茶液里拌匀
8
将其余的蛋白霜倒在蛋黄糊里
9
上下切拌翻拌(不要画圈以免消泡)均匀,制成细腻的蛋糕糊
10
烤盘放一张油纸挤少量抹茶糊入烤箱150度烤3分钟定型
11
将全部蛋糕糊倒入烤盘里抹平,表面再挤上抹茶糊
12
入烤箱160度烤30分钟
13
烤制时间结束及时取出趁热将蛋糕卷起来,放冰箱冷藏1小时左右
14
吃的时候切段即可
本次制作《抹茶戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
推荐菜谱
热菜
提高免疫力
增强记忆力
学生
创意菜
调经
老人
贴秋膘
糕点
陕西小吃
幼儿
补钙
秋冬进补
素食
湖南小吃
小暑
腊八
自制食材