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豆芽鲜鲜菇肉丝

收录时间：2021-11-19 21:40:57 热度：6447℃

豆芽鲜鲜菇肉丝的做法

5张图片

食材明细

主料

肉丝 100克
豆芽 200克
海鲜菇 150克

辅料

小葱适量
淀粉适量
生抽适量
料酒适量
油盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆芽鲜鲜菇肉丝的做法步骤

1
准备好原材料；
2
肉丝放入盐、淀粉、生抽和料酒，再加入少许油；
3
搅拌均匀后腌制三、五分钟；
4
烧热锅，放少许油，下入腌好的肉丝翻炒；
5
肉丝翻炒变色后下入海鲜菇煸炒；
6
鲜菇煸炒发软后下入豆芽一起翻炒；
7
翻炒几下豆芽发软后再下入盐等调味；
8
翻炒均匀后盛入碗中，撒上小葱末。

制作小窍门

这是很简单的家常炒菜，先将肉丝提前码入味，烧热锅，煸炒肉丝，肉丝变色下入海鲜菇煸炒，鲜菇炒制微微发软且会出些水份，这时放入豆芽一起翻炒，最后加入盐等调味即可。

本次制作《豆芽鲜鲜菇肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱午餐工作餐

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