1张图片
“
在超市看到小蛋糕就买了个回家吃，谁知道看起来不错吃起来就根本不是那么回事了。附近的蛋糕店每次经过 都是人比货架上的东西还多，谁让就它一家呢！
老公的生日要好好象个办法呀！！！！
接触烘培也不算久，但是一直在打擦边球，只做过一些基础的小东西，前两天想做蛋糕卷，信心满满的被几个冰箱里放久的鸡蛋挫败了，挽尊！！ ”
食材明细
美食特点
蓝莓慕斯的做法步骤
-
1
糖，盐，柠檬汁放加上全蛋一起打发，隔温水（40度），总算打发了，这次买回来的鸡蛋没放冰箱。
-
2
低粉过筛分三次加入打发的蛋液，切拌均匀后加入植物油。蛋糕模刷一层油后把面糊倒进去震几下消泡，烤箱预热170度，30分钟
-
-
-
-
-
-
8
蛋糕片放底部之后倒上慕斯液，稍后重复此步骤，等到表面平整就可以放冰箱两个小时以上让她凝固
-
9
两个小时之后拿出来把镜面倒上去再入冰箱冷藏4小时，脱模时拿吹风机吹一下模具就可以了
-
10
晚上的光线就是不好啊，原谅我的渣技术吧。小有成就感
制作小窍门
雀巢淡奶油不好打发，慕斯切的时候要切一刀擦一下刀具
本次制作《蓝莓慕斯》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
