3张图片
“
自从迷上烘培后，每周都会给女儿做点饼干。一来小朋友吃的健康，没有任何添加剂。二来也让女儿试着自己动手，体会烘培带给我们的乐趣！
女儿特别爱吃花生，于是我在平常的配方里增加了点花生碎，没想到烤出来的饼干格外香酥，超乎自己的想象! ”
食材明细
美食特点
花生奶酥饼干的做法步骤
-
1
原料图：低粉200g，黄油120g，花生110g，鸡蛋液60g，绵白糖70g。
-
2
花生入烤箱烤熟（建议180度10分钟左右，依据各家烤箱秉性适当调整），待凉去皮。
-
-
4
黄油室温融化后加入绵白糖，先搅拌均匀，再用打蛋器打发，直到体积膨胀，颜色略变浅。
-
5
分三次加入鸡蛋液，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
-
-
7
在黄油里倒入花生碎，用打蛋器搅打，使花生碎和黄油彻底混合均匀。
-
-
-
-
11
用勺背或者手部力量把小圆球压扁，每片饼干间留出适当空隙。
-
12
将烤盘放入预热好的烤箱，180度中层，12-15分钟。
-
-
制作小窍门
1. 这款饼干在烤的时候会有一定程度的膨胀，所以每块饼干之间需要留出一些空隙，不要摆得太密了，防止黏在一起。
2. 此配方一共烤了两盘，份量满满的。
本次制作《花生奶酥饼干》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
