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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。加入了南瓜的戚风蛋糕颜色很漂亮,口感也很不错哦 ”
食材明细
美食特点
南瓜戚风蛋糕的做法步骤
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翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具内,磕一下震出里边的气泡,烤箱165度预热,烤制50分钟
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制作小窍门
1.因为不喜欢偏甜的口感,蛋黄里边没有加糖,大家根据个人口味适当调整
2.蛋糕出炉后在桌上轻磕几下震出里边的热气再倒扣,以免塌腰
3.翻拌蛋糕糊注意手法,以免消泡,其实蛋白打发到位了,这个就可以避免了
本次制作《南瓜戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱