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收录时间:2022-11-15 09:38:39      热度:6902℃
糖不甩的做法

  2张图片

糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

食材明细

主料
辅料

美食特点

糖不甩的做法步骤

  • 糖不甩的做法步骤:1
    1
    糯米粉放入盆中加入适量的水揉成团
  • 糖不甩的做法步骤:2
    2
    用手搓成小团子
  • 糖不甩的做法步骤:3
    3
    锅内加入适量的水,下入糯米团煮熟
  • 糖不甩的做法步骤:4
    4
    熟透的糯米团捞出放入凉水中静置十分钟
  • 糖不甩的做法步骤:5
    5
    平底锅内加入适量的水,白糖,姜汁红糖熬至起泡
  • 糖不甩的做法步骤:6
    6
    下入静置好的糯米团均匀沾上糖液
  • 糖不甩的做法步骤:7
    7
    花生米适量,焙熟,去掉外边的花生皮压成花生碎
  • 糖不甩的做法步骤:8
    8
    鸡蛋一个打散,倒入平底锅内煎成蛋饼
  • 糖不甩的做法步骤:9
    9
    煎好的蛋饼切丝
  • 糖不甩的做法步骤:10
    10
    花生碎,鸡蛋丝撒在糯米团上,一道经典的糖不甩就诞生了

制作小窍门

糖根据个人口味适当增减,个人觉得太甜
本次制作《糖不甩》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 小吃   常见菜式   中式菜系   粤菜   儿童   下午茶  

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