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收录时间:2021-11-19 21:37:59      热度:1717℃
百香起司蛋糕的做法

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不同材质烤出不一样口感起司蛋糕,带酸百香果与起土融合中和酸味,这款蛋糕相信会得宠,入口即化

食材明细

主料
  • 奶油起司 500克
  • 砂糖 60克
  • 蛋黄 50匙
  • 玉米淀粉 10克
  • 动物鲜奶油 45克
  • 百香果泥 60克
  • 蛋白 120克
辅料
  • 薄荷 适量
  • 百香果皮 适量

美食特点

百香起司蛋糕的做法步骤

  • 百香起司蛋糕的做法步骤:1
    1
    起士软化加糖打发顺滑
  • 百香起司蛋糕的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋黄搅拌均匀
  • 百香起司蛋糕的做法步骤:3
    3
    伴入玉米粉
  • 百香起司蛋糕的做法步骤:4
    4
    三只百香果肉搅拌
  • 百香起司蛋糕的做法步骤:5
    5
    拌入百香果泥
  • 百香起司蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白打发至发泡入糖,分次拌入打发
  • 百香起司蛋糕的做法步骤:7
    7
    打发至软三角
  • 百香起司蛋糕的做法步骤:8
    8
    三分之一蛋白糊入起士糊拌匀,再入全部。
  • 百香起司蛋糕的做法步骤:9
    9
    将起士糊入模,烤箱预热150度隔水烤制1小时
  • 百香起司蛋糕的做法步骤:10
    10
    用薄荷叶与百香果皮当装饰摆盘,入口即化起土蛋糕关键,芝士糊过一下筛。
菜谱标签: 烘焙  

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