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西米露是夏季的上佳饮品，加些椰浆，放入冰箱冷藏一下，拿出来冰冰凉凉的，椰浆香浓，水果香甜，吃一口，爽到心底。 ”
食材明细
美食特点
芒果西米露的做法步骤
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锅中放水煮开，然后放入西米。一定要煮开再放哦，否则西米会在凉水中泡烂的。盖盖小火煮2--3分钟后，不要打开盖子关火焖15分钟左右
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经过第一次焖，西米外周都透明了，但是里面还是白色的硬芯。
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再次盖盖小火煮2--3分钟后，还是盖盖关火焖15分钟左右
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取出冷藏后的西米椰浆，把芒果去皮切块放入即可享用啦
制作小窍门
我煮西米的方法是以浸泡为主。因为西米如果一直用火煮的话，反倒是很难煮透，彻底煮透也得40分钟左右。而采用味道方法，省劲有省火。亲们可以试试。
本次制作《芒果西米露》所使用的厨具：煮锅
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