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鸡蛋炒冻豆腐

收录时间：2021-11-19 21:35:55 热度：5574℃

鸡蛋炒冻豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
冻豆腐 160克
韭菜 45克
虾皮 25克

辅料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒冻豆腐的做法步骤

1
材料：韭菜（已洗净切碎）、冻豆腐、鸡蛋、虾皮
2
将鸡蛋打入碗里，加适量的料酒。
3
打成蛋液，待用。
4
将冻豆腐放在案板上切成丁，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划散成块，盛出。
6
锅里倒入点油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。
7
接着，合入虾皮翻炒翻炒。
8
然后，合入炒好的鸡蛋和切好的韭菜翻炒一下。
9
最后，加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味炒匀，即成。
12
出锅装盘。

制作小窍门

此菜加不加鸡精根据自家的喜欢。

本次制作《鸡蛋炒冻豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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