4张图片
“
越陷越深的诱惑滋味---芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕……
每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。
爱之，因为它的美味。恨之，因为它的热量。
相信更多童鞋都偏爱不加修饰的经典口味。简单，却自有独特滋味，一起来学习吧 ”
食材明细
美食特点
经典重芝士蛋糕 —— 芝士诱惑，你是否经得住考验呢的做法步骤
-
-
-
-
4
搅拌均匀，倒入模具内，用擀面杖压紧实，放入冰箱冻硬
-
-
-
7
加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入
-
8
第一个与奶酪完全混合之后，再加下一个。倒入柠檬汁，搅打均匀
-
-
-
11
最后搅打好的蛋糕糊如图所示。给模具外壳包上一层锡纸
-
-
13
将模具放入烤盘内，倒入热水，热水的高度要没过蛋糕糊高度的一半，放入预热好170°的烤箱，中下层，上下火，烤60分钟左右
-
-
15
烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时以上，先用脱模刀顺着模具边缘划一圈，再将当高从底部推出来
-
制作小窍门
注意事项：
1， 水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤的太老，出现组织粗糙或者口干比较“面”的情况，也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。
2， 芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放入冰箱冷藏4小时以后再脱模并切块食用，效果最佳。
手机版
鲁ICP备17000595号-38
