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酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝

虫子の膳坊
收录时间：2021-11-19 21:32:03      热度：8058℃
酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法

  2张图片

“ 夏天到来，人都没有精神了，吃饭就更不用说了，没胃口！昨天买了两个土豆，今天中午就做了酸辣土豆丝，炒了两盘，我自己都吃了一盘，太好吃了，很下饭呢。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤

  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆洗净去皮，切成片
  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：2
    2
    再切成丝，装盘。
  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：3
    3
    加入过满的水(去除土豆中的淀粉)
  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：4
    4
    辣椒剪成小段，用温水泡十分钟
  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：5
    5
    锅里倒油炒热，倒入辣椒(籽不要)
  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：6
    6
    倒入土豆丝，加入盐，鸡粉，鱼露和糖，大火炒十分钟。
  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：7
    7
    最后倒入白醋，翻炒十分钟，熄火。
  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：8
    8
    。。。
  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：9
    9
    。。。。
  • 酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤：10
    10
    。。。

制作小窍门

大家觉得切土豆的时候，是不是土豆经常手滑而掉下地？教大家一个好方法：将去掉皮的土豆，用削皮器削去几层薄片，然后就很好切了。
本次制作《酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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