“ 常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜，今天是用鱼肉酿造，味道鲜美。 ”

主料

• 茄子 三条
• 新鲜鱼肉 200g
• 葱 一条
• 鸡蛋 一个
• 盐 少量

辅料

• 泰式酸辣酱 适量
• 姜 适量
• 玉米粉 适量
• 油 少量