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酥炸鱿鱼
酥炸鱿鱼
追逐阳光
收录时间:2021-11-19 21:31:32 热度:9381℃
3张图片
“
软嫩的鱿鱼沾粉炸到外酥内嫩,口感酥脆,进一步保住鱿鱼原汁,不仅表皮酥脆,同时鱿鱼肉鲜嫩多汁,美味无可抵挡!
”
食材明细
主料
鱿鱼
6个
辅料
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
配料
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
熟芝麻
适量
盐
适量
白砂糖
适量
麻辣鲜料
适量
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酥炸鱿鱼的做法步骤
1
解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
2
裹上脆炸粉,按实,
3
抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。
4
再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下
5
锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色
6
控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料
7
成品图
8
成品图
本次制作《酥炸鱿鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
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夏季食谱
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晚餐
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