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我今天做的这个葱油饼，也会有一些不同是用辣椒油做成的,将大众版的葱油饼稍有改良,没有用传统的调和油而是使用了油泼辣子里的辣椒油，再加入葱花、花椒粉烙制成的很有味道,喜欢吃辣的朋友这个很对胃口哦! ”
食材明细
美食特点
辣味葱油饼的做法步骤
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2
将面粉倒进面盆中，在三分之一面粉中分次加入开水，一边加水一边用筷子搅成絮状。再将剩余面粉一同和成面团。（要软一些）醒至20分钟。
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3
一把小葱切成小段，加入1汤匙盐、1汤匙花椒粉，烧热10克油，倒入拌匀。
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7
右边面皮的上部分折下去，下部分折上去，再把对折的面皮放到中间面皮上。
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10
转小火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。
制作小窍门
1.和面时水要慢慢地分次加入，最好用一部分烫面这样烙出来的饼比较软。
2.烙的过程中注意多翻两次面，以免烙糊，盖上锅盖能帮助均匀受热，熟得更快。
本次制作《辣味葱油饼》所使用的厨具：平底锅
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