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爆竹声中一岁除，”
食材明细
主料
辅料
美食特点
辞旧迎新，喜迎元旦——花开富贵的做法步骤
1
把买来处理好的三黄鸡洗净，切去鸡屁股，然后往鸡肚里塞进姜片、八角，这样蒸出来的鸡，肉里带香，极其美味。
2
蒸锅加足够的水烧开，把装好盘的三黄鸡放进去，盖上锅盖大火蒸熟。
3
鸡熟与否辨别技巧：用一筷子插进鸡大腿的部分，如果还有血丝需再蒸一会，如果没有血丝流出，即可关火凉凉切块。
4
锅里水烧开，调入适量食用盐、精盐，把意大利面放进去煮8分钟左右即可捞出沥干。
5
准备好两片紫甘蓝洗净沥干，像图所示放一起，成摆盘花瓣，然后将切好鸡块放入，即可像一朵饱满盛开的花朵。
6
香芹洗净沥干摆盘花枝，将煮好沥干的意大利面做成小花装饰，沙茶酱做花盆装扮。
7
金杯醉酒乾坤大 玉兔迎春岁月新
金虎腾跃风流世 玉兔笑迎锦绣春
8
2011兔年快乐在我们相聚的日子里，在美食天下有着我们最珍惜的情谊；在我们年轻的岁月中，有着最真挚的相知，这份缘值得我们珍惜！
9
祝：美食天下越办越辉煌，虎尾系着金拢财气，兔首摇着铃荡福音！
各位美食家的朋友美食天天享，年年圆满如意，月月事事顺心，日日喜悦无忧！
花 开 富 贵
制作小窍门
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