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海苔蛋糕卷

收录时间：2022-12-09 16:09:41 热度：734℃

海苔蛋糕卷的做法

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“ 海苔是小盆友最爱的零食了，平时煮的汤如果说是“紫菜汤”，她可绝对不喝。只要改名为“海苔汤”，那就另说了……嘿，做了一个小小的卷，早餐刚好一人2个，配上一杯豆浆，也是美美滴~ ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 34g
色拉油 16g
纯牛奶 16g
细砂糖 24 12g
柠檬汁 几滴

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

海苔蛋糕卷的做法步骤

1
准备好戚风蛋糕卷的材料
2
盆中放油牛奶 12g糖 2个蛋黄，搅打均匀
3
筛入低粉，拌匀
4
蛋白分3次加入24g白糖打到湿性发泡
5
取三分一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
6
再取剩下的蛋白霜的一半到蛋黄糊中翻拌均匀
7
把蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜盆子里。翻拌均匀成细腻的面糊
8
拌好的面糊倒入8寸方烤盘中（我的模具是不粘的，如果是普通模具，要记得铺油纸），尽量抹平表面，震一下内部气泡，
9
放入预热好175度烤箱，中层，18分钟
10
出炉冷却后在表面抹上一层薄薄的沙拉酱
11
盖上一片海苔
12
卷起，放冰箱冷藏一小时左右，就可以切块食用了
13
操作简单，时间短，可谓是快手早餐的备选了

本次制作《海苔蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

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