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清炖三黄鸡

收录时间：2024-01-29 18:51:15 热度：9422℃

清炖三黄鸡的做法

2张图片

“ 夏日炎炎，睡眠时间减少，所以是进补蛋白的必须时刻。三黄鸡肉质鲜嫩，炖出来的汤也是极其鲜美。看看我的手艺吧！ ”

食材明细

主料

三黄鸡 一只

辅料

葱 3、4根
姜一块
蒜 5瓣

配料

酱油 1/3小碗
黄酒 1/3小碗
盐 5g

美食特点

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

清炖三黄鸡的做法步骤

1
生姜洗净切片、切丝，青辣椒、红辣椒装盘备用。三黄鸡一只洗净备用。
2
生姜片铺满锅底。
3
三黄鸡斩块，放进锅中，放入姜丝和酱油。（美味鲜酱油味道更好呦！）
4
加入黄酒。
5
加入一勺盐。
6
放入小香葱，将鸡肉略微按压调整，使调料均匀。
7
加入一汤勺食油。
8
加入一小碗水。
9
大火烧开。
10
鸡肉烧熟后加入切好的青辣椒和红辣椒。
11
加入接好的蒜瓣。加盖继续加小伙闷炖20分钟。
12
掀开锅盖，鲜香的红焖三黄鸡的香味就飘出来啦！最后加入切好的小香葱，大功告成，让人忍不住食指大动啊！！！

本次制作《清炖三黄鸡》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜

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