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卤鸡蛋干

收录时间：2022-02-22 04:57:52 热度：6951℃

卤鸡蛋干的做法

1张图片

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食材明细

主料

鸡蛋四个

辅料

葱一根
姜两片
蒜两瓣
花椒适量
大料三枚
桂皮适量
香叶两片
干辣椒 三个
生抽适量
老抽适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

卤鸡蛋干的做法步骤

1
准备材料。
2
将蛋清和蛋黄分离。
3
将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。
4
大火蒸10分钟。
5
切成小块。
6
将所有调料和鸡蛋干放入锅中，卤半小时，关火多焖一会。

制作小窍门

多焖一会更入味。

本次制作《卤鸡蛋干》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜常见菜式老人下午茶零食青少年

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