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重庆小面

收录时间：2024-05-17 15:56:08 热度：3864℃

重庆小面的做法

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食材明细

主料

空心菜 适量
面条适量

辅料

蒜适量
辣椒适量
花椒适量
盐适量
味精适量
醋适量
酱油适量
辣椒油 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

重庆小面的做法步骤

1
碗中加入3匙盐、1匙味精、半匙醋、2匙酱油、1匙半辣椒油和滚水调成面汤；
2
热锅热油，加入蒜末、辣椒末和花椒炒香；
3
在面汤中加入炒香的蒜末、辣椒末和花椒；
4
将空心菜下入滚水中烫熟；
5
将烫熟的空心菜放入面汤中；
6
将面条下入滚水中煮熟；
7
将煮熟的面条放入面汤中。

本次制作《重庆小面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃面条

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