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锅盔回锅肉

收录时间：2024-04-26 23:27:44 热度：7864℃

锅盔回锅肉的做法

2张图片

“ 朋友送了一张锅盔，好大的一张，足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉，是一道亦饭亦菜的美食。 ”

食材明细

主料

锅盔 200g
木耳 30g
五花肉 100g

辅料

葱 10g
姜 5g
花生油 30ml
美极鲜 15ml
高汤 30ml

美食特点

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

锅盔回锅肉的做法步骤

1
五花肉放入锅中煮熟。
2
煮好的五花肉稍凉后切片备用。
3
锅盔切成片。
4
木耳泡软洗净撕成小块。
5
热锅下油，放入葱姜末炝锅。
6
放入煮好的五花肉。
7
翻炒至出油。
8
加入木耳翻炒至断生。
9
加入锅盔片。
10
加少许盐翻炒出香味。
11
在加入高汤、美极鲜翻炒一分钟出锅即可。

制作小窍门

煮五花肉的时候加些葱姜和盐入底味。

本次制作《锅盔回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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