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收录时间:2024-04-27 04:39:12      热度:6358℃
抹茶板栗面包的做法

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因为缺少经验,以为原方面团对于450克吐司模来说太多了,于是自作主张分成了两份。于是……就得到了一个大矮子面包和一个小胖子面包。

食材明细

主料

美食特点

抹茶板栗面包的做法步骤

  • 抹茶板栗面包的做法步骤:1
    1
    用32克开水倒入32克高粉中搅拌均匀即成汤种,冷却后使用,最好冷藏一晚。
  • 抹茶板栗面包的做法步骤:2
    2
    把除黄油、板栗外的材料放入面包桶。
  • 抹茶板栗面包的做法步骤:3
    3
    开启和面程序15分钟。
  • 抹茶板栗面包的做法步骤:4
    4
    加入黄油再和面约35分钟。
  • 抹茶板栗面包的做法步骤:5
    5
    板栗事先蒸熟切小粒。
  • 抹茶板栗面包的做法步骤:6
    6
    和面结束前5分钟加入板栗。
  • 抹茶板栗面包的做法步骤:7
    7
    和面结束能拉出较光滑薄膜,室温发酵至2-2.5倍大。
  • 抹茶板栗面包的做法步骤:8
    8
    取出面团轻压排气,分成三份松驰15分钟。(我这里分成了四份,其实三份一个吐司模就行了)
  • 抹茶板栗面包的做法步骤:9
    9
    松驰好后整好形排入模具,在烤箱里放一碗热水,完成最后发酵。烤箱中下层,180度40分钟左右。
本次制作《抹茶板栗面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱、蒸锅
菜谱标签: 烘焙   面包  

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