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“
这是我妈妈做的胡萝卜菜团子。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜菜团子的做法步骤
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1
胡萝卜削皮，放到榨汁机里头，榨汁。PS:没有榨汁机可以用擦子擦成碎末，备用。
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2
取出胡萝卜汁和胡萝卜渣子。主要用剩下的胡萝卜渣子做馅儿，胡萝卜汁留着给老人喝。
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3
把料酒、盐、味精、姜放入猪肉馅里，腌制5分钟以上。之后，与胡萝卜渣和葱末一起搅拌。
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6
把胡萝卜馅球轻轻的放在盘子里滚动，让表面沾上棒子面。如果感觉太薄了，分几次在团子上沾一点点的水，继续刚才的步骤。
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7
将所有胡萝卜馅团子沾上棒子面以后，放在蒸锅中蒸。水开以后，蒸25分钟。
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制作小窍门
1棒子面的薄厚可以随意，如果想吃厚的就多沾点棒子面。
本次制作《胡萝卜菜团子》所使用的厨具：榨汁机、蒸锅
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