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“
冰箱里躺着2块光明奶酪，本来买回来拌沙拉吃的，最后的2块谁也不愿意吃了……，本这不浪费食物的精神，和这酸奶做一个酸奶蛋糕哈~~ ”
食材明细
美食特点
奶酪酸奶蛋糕的做法步骤
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1
奶酪加牛奶放入盘子里，隔水加热并搅拌至奶酪融化，呈无颗粒状
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加入蛋黄，拌匀后筛入低粉，此时的面糊很稀，我放冰箱冷藏了15分钟
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拿出蛋黄酸奶糊与蛋白霜分3次切拌均匀，呈细腻光滑的面糊
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倒入铺有油纸的模具内，震一下去泡，放预热好170度烤箱，中层10分钟，转160底烤50分钟
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我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑…
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我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑…
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本次制作《奶酪酸奶蛋糕》所使用的厨具：电烤箱、煮锅
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