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前几天老妈的同事送了一个自家种的大葫瓜。去年我家也种了一颗不过没这么大个,是比较短胖的,应该品种不一样吧。昨天切了一块下来炒了,还不错。
其实原本我也不知道这种瓜用普通话要怎么叫,有一次去逛超市看到有卖的,赶紧走上去看看叫啥名,呵呵,原来叫葫瓜呀。可能各个地方的叫法也不同呢。 ”
食材明细
美食特点
素炒葫瓜的做法步骤
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沿锅边加适量水盖上锅盖焖熟(中间要开盖翻翻保证受热均匀,水如果干了葫瓜还没熟的话可以少量多次的加水进去焖到熟)
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制作小窍门
1葫瓜尽量切得薄一点比较容易熟。
2焖的时候中间要开盖翻翻保证受热均匀,水如果干了葫瓜还没熟的话可以少量多次的加水进去焖到熟为止。
3调料可以根据自家口味来选择。
本次制作《素炒葫瓜》所使用的厨具:炒锅