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收录时间:2021-11-19 20:14:02      热度:4154℃
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼切片,鱼骨头剁开。放入适量的盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,腌制三十分钟。
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜切丝
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    这种绿色的泡椒
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    泡椒切开,蒜切沫
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    热锅里倒入适量花生油,比炒菜的油略多一些。放入花椒粒,炸出香味,再放入一块大料,倒入一包酸菜翻炒。放入切好的泡椒,再倒入泡椒水,如果不辣可以再放点泡椒。口味根据各人喜好。一勺料酒,两勺鸡精。倒入适量的水,大火煮开。
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    先倒入腌好的鱼头和鱼骨头,大火煮十分钟,再滑入鱼片大火炖五分钟即可。
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    最爱那一口酸爽。
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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