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老爸生病后，医生讲生冷油腻辛辣必须禁食，炎炎夏日食欲不佳，想着法子一解老人家的用餐之难。
这款红豆凉糕是用自家炒制的红豆沙制作的，入口细腻。 ”
食材明细
美食特点
红豆凉糕的做法步骤
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先将鱼胶粉和糖混合并拌匀（以利鱼胶粉入水后不易结块）；
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水烧开后放入鱼胶粉和糖的混合物，并不断搅拌至水再次烧开，再将豆沙馅放入并搅拌；
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待2中的所有混合物稍凉，即可将液体到入胶模后，入冰箱冷冻三十分钟取出，即可食用。
制作小窍门
1.夏季食用即可消暑，也可当点心；
2.老人和小孩食用时最好提前从冰箱中取出；
3.豆沙馅是自家制作的，炒制时放入自酿糖桂花所以吃的时候有淡淡的桂花香，同样也可以制作成绿豆沙凉糕。
本次制作《红豆凉糕》所使用的厨具：汤锅
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