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朝鲜冷面

收录时间：2024-05-30 20:49:45 热度：4585℃

朝鲜冷面的做法

1张图片

“ 天热了，来点冰镇冷面吧，酸甜清爽 ”

食材明细

主料

冷面 500克

辅料

白醋适量
白糖适量
盐适量
黄瓜丝 适量
西红柿丝 适量
蒜末适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

朝鲜冷面的做法步骤

1
淘宝买的半干冷面，连运费七块一斤，能承受得起
2
用凉水泡二十分钟。
3
准备好两个盆，装上半盆凉水，备用。锅里的水开后煮一分半钟就可以，立即先放第一个凉水盆里洗一下再放第二个凉水盆里，这样面就很清爽了，一点不黏腻，一热一凉一激之后，面也增加了韧性。
4
提前兑好冷面汤，白醋，白糖兑成酸甜口，酸多一点还是甜多一点你自己说了算，再加一点点盐，再加入切好的黄瓜丝，西红柿丝和蒜末，用冰镇的凉开水一兑即可。
5
凉水洗过的冷面立即放冷面汤里，拌匀即可。
6
大夏天的胃口欠佳，来碗劲道道的冷面，好吃好咽。

制作小窍门

半干冷面凉水泡二十分钟就可以。水开后煮一分半钟就可以了，时间长了会没韧性的。如果不会，可以夹出一点扔一根在凉水里，凉了就尝尝，好了就赶紧捞到凉水里，如果硬就再稍煮片刻。

菜谱标签：面条

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