手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤
收录时间:2024-05-17 15:25:17      热度:8280℃
夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法

  2张图片

夏日到了,没有食欲,汤就是必不可少的了,和冬天不一样还是清淡点的好入口,昨天回家看到外公的菜地里好多嫩丝瓜,就摘了几根回来,以前都是炒着吃的多,这次想着大中午的来个汤也不错
丝瓜肉末蛋花汤是常见的家常菜,做法简单迅速,味道鲜美。丝瓜清热、解毒、化痰、美白,口感爽嫩。

食材明细

主料
  • 嫩丝瓜 一根
辅料
  • 鸡蛋 两个
  • 猪绞肉 100g

美食特点

夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤

  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料,一根嫩丝瓜和猪瘦肉
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮切薄片
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:3
    3
    猪肉用碎肉器打成泥,用鸡精腌制10分钟
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散成蛋液。
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:5
    5
    锅内上水,烧开放入切好丝瓜片中火煮至软身。
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:6
    6
    用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内,用筷子调均匀。
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:7
    7
    再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内,用中火煮至肉变色(约1分钟)。
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:8
    8
    保持中火,先加入盐,鸡精调味,再加入蛋液。
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:9
    9
    再加入蛋液,至蛋花成形后,熄火洒上少量白胡椒粉即可。
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:10
    10
    这个汤老少皆宜,夏日很适合哦
  • 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤的做法步骤:11
    11
    ................

制作小窍门

1.做汤加水时不要加太多的量,只要4碗的量即可
2.将煮开的水倒入肉末中,是先将肉烫的半熟再倒入锅内煮,这样就不会煮的太老。
3.先加调味再打蛋花,这样才不会因煮的时间太长而将蛋花煮老了。
本次制作《夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条