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弹牙肉饼

收录时间：2022-11-24 17:44:57 热度：1981℃

弹牙肉饼的做法

1张图片

“ 小时候，妈妈经常蒸肉饼给我们吃。 ”

食材明细

主料

骨底瘦肉 半斤
瓜咸一两

辅料

生抽适量
花生油 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

弹牙肉饼的做法步骤

1
骨底瘦肉剁碎，然后加入瓜咸，继续剁碎。
2
剁好之后，装碟子里，用汤匙压实肉饼。加一点生抽和花生油。水滚后，上锅蒸15分钟。
3
蒸好后用刀轻轻戒开，方便食用。这种做法的肉饼，非常弹牙，食过返寻味。

制作小窍门

瓜咸比较咸，不需要再放盐。

本次制作《弹牙肉饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜私房菜饼

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