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丝瓜炖豆腐
丝瓜炖豆腐
阿哲
收录时间:2024-05-24 18:10:40 热度:6464℃
1张图片
“
夏天都吃不了油腻的,喜欢清淡口,所以没办法,只好试试这个菜了!
”
食材明细
主料
丝瓜
适量
豆腐
适量
辅料
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
未知
难度
丝瓜炖豆腐的做法步骤
1
准备材料。
2
原材料改刀,丝瓜切滚料块,豆腐切半公分片。
3
烧热油。
4
炝葱,下丝瓜略炒,加料酒,蚝油,生抽,白糖后,加开水,下豆腐。大火烧开改,小火炖入味。
5
大火收汁,挂芡,加盐,搅匀,出锅。今天丝瓜少,豆腐多,样子欠佳。
制作小窍门
传统做法不放蚝油和糖,不过现在提倡不放味精,就这样代替了。
可适当滴点芝麻油,味道也不错。
菜谱标签:
热菜
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