您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 足球蛋糕

足球蛋糕

梦桃缘

收录时间：2022-01-21 05:44:03 热度：4487℃

1张图片

“ 应景足球蛋糕，当夏正是世界杯如火如荼的进行中，虽然不懂也不喜欢看球的我，总是能找个借口捣鼓些美食，虽然不喜欢吃慕斯类的我，在儿子强烈要求下，我这个当妈的只能投降，也好！就全当我是对世界杯的另一种支持，加油啊！世界杯！耶^_^ ”

食材明细

原味蛋糕片

牛奶 25克
玉米油 25克
低粉 30克
鸡蛋 2个
白糖 32克

慕斯馅

火龙果 120克
牛奶 100克
糖 35克
鱼胶粉 12克
雀巢淡奶油 250克

可可味蛋糕片

水 25克
可可粉 6克
小苏打 0.2克

美食特点

果味口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

足球蛋糕的做法步骤

1
蛋白蛋黄分开。
2
将25克油和25克牛奶，两个蛋黄一起混合搅拌匀。
3
筛入35克低粉翻拌匀成蛋黄糊。
4
蛋白里加入32克糖，用打蛋器打至干发泡。如图
5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌匀。
6
再将蛋黄糊全部倒入剩余蛋白里翻拌匀匀。预热烤箱170度十分钟。
7
将蛋糕糊倒入烤盘里抹平。烤盘要铺油纸。送入烤箱中层，用上下火170度烤15至20分钟即可出炉。
8
成品出炉，这就是原味蛋糕片。接下来用同样操作方法完成可可味蛋糕片。
9
将可可味蛋糕糊送入烤箱中层，用上下火170度烤15至20分钟即可出炉。
10
可可味的成品。
11
取一个烟盒用笔画两个球的伦敦！一个是五边形可可味、另一个是六边形的原味。每个边长是3厘米。
12
用剪刀剪下来。
13
用纸板贴着切出五片六边形的原味，再切六片五边形的可可味。
14
切好的蛋糕片。蛋糕片需要多少视自己的模具多大而定，我的是六寸汤盆，总共是十几几片！具体我没数！由于第一次做没经验！见谅！反正不够就再切。再切时两个尺寸都要一起切。
15
准备好一个圆汤盆，里面抹一层薄油。
16
先取一片可可片放中间，再围上5片原味片，再围上另5片可可片。就这样来回对齐码上，尽量不要留空间，直到满模，切掉多余的边角。
17
码好的蛋糕片。接下来打慕斯液。
18
将100克牛奶和火龙果入料理机搅烂。
19
将12克鱼胶粉对一点凉水，坐热水溶化。
20
将鱼胶粉倒入火龙果混合。接下来打发奶油。
21
将奶油加入35克白糖，坐冰水打发。
22
将火龙果奶油一起混合拌匀成慕斯馅。
23
将慕斯馅倒入码好的蛋糕片里至满。剩下的慕斯液倒杯子做慕斯杯也很不错。
24
将之前切割剩下的蛋糕片铺满表面。用保鲜纸密封，放冰箱里冷藏3个小时以上至凝固。
25
成品。切割时剩下的另一半蛋糕片，我拼接铺垫起来，用打发的奶油加入几滴色素，挤上去，将蛋糕倒扣放上也很不错。
26
成品。切块即可食用。

菜谱标签：

猜你喜欢

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

菜谱

足球蛋糕

食材明细

美食特点

足球蛋糕的做法步骤

猜你喜欢

热门美食

推荐菜谱