4张图片
“
很多时候我还是很喜欢这种简单的家常小炒，不但简单而且美味、营养更是下饭菜，所以很多时候也会做这个菜，米饭无形中就多吃了一点。 ”
食材明细
美食特点
营养下饭菜-【毛豆炒肉】的做法步骤
-
-
2
肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。
-
-
-
5
锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。在放入肉丁滑炒至肉变色。
-
6
在放入生抽、老抽翻炒匀。淋入少许热水和白糖、盐。
-
-
-
制作小窍门
1、毛豆焯水一下可以去掉豆腥味，也可以更容易熟，后放豆子比烂一些，如果炒很硬口感不好。
2、上浆也可以用蛋清，家里做菜简便用油方便，这个随个人喜好即可。
本次制作《营养下饭菜-【毛豆炒肉】》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
