1张图片
“
把土豆作为主角来打造一翻，也可吃出一点新鲜。粉蒸土豆，绵软里中浸透着米粉的香味，唇齿间似乎缭绕着烟火的味道，格外温馨。 ”
食材明细
美食特点
粉蒸土豆的做法步骤
-
-
2
将土豆、胡萝卜去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
-
3
把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、橄榄油、盐拌均匀
-
-
-
6
将拌好蒸肉米粉的土豆装入盘里，入蒸锅中火蒸30分钟。
制作小窍门
1、由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。
2、豆瓣酱有咸味，放盐酌情。
3、如果蒸肉粉放进去太干话，建议酒适量水，不然吃起来很干。
本次制作《粉蒸土豆》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
