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黄芪猪肝汤

收录时间：2024-01-11 03:17:36 热度：4660℃

黄芪猪肝汤的做法

1张图片

“ 夏天肠胃犯病，喝了一星期的白粥，看到什么吃的都两眼放光。最后，还是本着营养补身的精神，给自己蒸了一碗猪肝汤。猪肝不是人见人爱的食物，但是这道汤，用黄芪煮水来代替清水，去了腥味也丰富了味道和营养。 ”

食材明细

主料

猪肝适量
黄芪适量
枸杞适量
姜适量

辅料

白酒少许
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
香油少许

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

黄芪猪肝汤的做法步骤

1
材料备好。
2
猪肝切薄片，泡一小时血水。中途多换几次清水。
3
姜片切细丝，枸杞洗净备用。
4
很重要的一步。适量黄芪放入砂锅里煮水，量多少可以随意。或者黄芪泡开水里半天。
5
泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴白酒。
6
泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴白酒。
7
最后，把煮好的黄芪水过滤，加入碗中。上蒸锅蒸制30到40分钟。出锅后几滴香油就好啦。

本次制作《黄芪猪肝汤》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹寒露

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