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麻婆豆腐
麻婆豆腐
羊脂仙露
收录时间:2021-11-19 19:56:49 热度:1209℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
500克
西红柿
1/2个
黑木耳
2克
香菇丝
2克
青辣椒
1个
麻辣调味汁
10克
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐
2
切块
3
葱切丝、姜切片、辣椒切丝
4
豆腐块放滚水里抄一下
5
捞出控水
6
泡发的香菇、黑木耳切丝,西红柿切小块
7
麻辣调味汁:辣椒粉1大勺、花椒粉1大勺、蚝油1大勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精粉半勺、淀粉半勺加少许水调成味汁
8
油烧热,放葱丝、姜片爆香
9
放肉丝煸炒
10
放入豆腐块翻炒
11
再放辣椒丝、香菇丝、黑木耳丝、西红柿块翻炒
12
倒入麻辣味汁小火煨一会儿
13
待汤汁收浓,关火,淋上明油出锅。
14
装盘
菜谱标签:
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