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千层马蹄糕

收录时间：2022-11-13 01:07:35 热度：6813℃

千层马蹄糕的做法

1张图片

“ 喜欢马蹄糕的Q弹坚韧，自小就爱吃这东东的我，今天就来自己动手自制，让我一次吃过够。 ”

食材明细

主料

马蹄粉 250克
椰浆 400ml
牛奶 100ml
水 500ml
红片糖 100克
白糖 100克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
未知难度

千层马蹄糕的做法步骤

1
取一个小锅加入500豪升的水和100克红糖上炉用小火搅拌至糖溶化关火。
2
溶化好的红糖水放一边凉却至微温。
3
准备好马蹄粉和椰浆。
4
再取另一个大盆，加入400毫升椰浆，100毫升牛奶和100克白糖搅拌至糖溶化。并加入120克马蹄粉搅拌至无棵粒。
5
红糖水也加入130克马蹄粉同样搅拌至无棵粒。
6
红白两色粉浆搅拌完毕，
7
上锅注水烧开。
8
取一个较大的汤盆，先打入一大勺红糖粉浆，入锅盖紧，大约蒸至两三分钟凝固。
9
凝固后打开盖，再加入白色粉浆，份量要和红糖浆相同。盖紧再蒸至表面凝固。再加入红色粉浆蒸，来回重复这步骤直到粉浆没有为止。
10
成品蒸熟后出锅，等待凉却即可切块（模具我是用装汤的8寸不绣钢汤盆刚好）
11
成品切块装盘，即可食用。

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