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收录时间:2022-11-16 03:15:13      热度:3987℃
金沙茄子(少油)的做法

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最近公婆拿了好多自家种的蔬菜来,看到茄子实在有点头大,因为本身不喜欢吃太油的菜,后来想用平底锅应该不错就试了3道菜都还可以,油用的不多。

食材明细

主料
  • 茄子 5条
  • 咸鸭蛋黄 4个
辅料

美食特点

金沙茄子(少油)的做法步骤

  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:2
    2
    茄子去皮,切成条状,泡盐水
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:3
    3
    将泡盐水的茄条挤干水,用适量料酒,盐腌制
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:4
    4
    平底锅加入比炒菜多的油,入茄条炒软,如果茄条味道还不够可以加点生抽。
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:5
    5
    茄子出锅后利用锅内余油炒咸蛋黄,炒至起泡泡后放入茄子,翻拌均匀
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:6
    6
    出锅。
本次制作《金沙茄子(少油)》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 素菜  

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