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第一次试用水浴法烤蛋糕，口感超乎预料的好，相比戚风的干爽，这个就绵润柔软多了...还没来得及兴奋呢，可惜脱模时表皮破相了~~~~(>_<)~~~~ ”
食材明细
美食特点
清新酸奶蛋糕（无油版）的做法步骤
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蛋白里分次加入糖粉，并挤入几滴柠檬汁，打发成可以拉出弯弯尖角的湿性状态
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倒入模具中，烤箱最底层放一烤盘水，然后放上烤架，将模具放在烤架上，150度，70分钟
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烤到三十分钟时候，如果表面颜色已经够漂亮了，就覆盖上一层锡纸，防止上色过深
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蛋糕脱模时候一定要小心，手托活底向上脱模，谨记~~~~(>_<)~~~~
本次制作《清新酸奶蛋糕（无油版）》所使用的厨具：电烤箱
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