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核桃花生酥皮饼

收录时间：2023-12-24 16:29:21 热度：5946℃

核桃花生酥皮饼的做法

3张图片

“ 相对于面包蛋糕，点心制作起来简单快捷，已经不止一次做类似小酥饼了，只不过这次用的是大包酥的方法，比小包酥来的更容易也更省事了。 ”

食材明细

主料

面粉 260g
玉米油 80g
绵白糖 50g

辅料

核桃适量
花生适量

配料

温水 80g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

核桃花生酥皮饼的做法步骤

1
核桃花生米放烤箱烤15分钟取出晾凉
2
把烤熟的花生米去皮，与核桃一起放研磨杯里打成粉
3
加糖拌匀
4
分别和两块面团水油皮和油酥饧30分钟.水油皮：面粉150g、糖30g、玉米油 30g、水70g；油酥：面粉110g、玉米油50g。
5
面团饧好后，把水油皮擀成大圆片包住油酥
6
擀成长条状
7
对折
8
在对折
9
再擀成长条如此重复做3遍
10
最后擀成大圆片
11
卷起来切段再擀圆
12
包上核桃花生馅
13
提前预热烤箱200度烤30分钟

制作小窍门

面团冷藏后再做会更加酥脆。

本次制作《核桃花生酥皮饼》所使用的厨具：食物调理机、电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶

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