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家里的电饼铛有着另一个名字:煎烤机,可煎可烤,无不方便。
每次路过猪肉摊位看到大排,都想着给女儿煎次大排。没想到女儿真是喜欢哦,边吃边夸好吃。
猪大排的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪大排营养价值很高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 ”
食材明细
美食特点
香煎猪排的做法步骤
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1
食材图。可以清洗后放冰箱急冻约20分钟,这样更好切。
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3
加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。
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制作小窍门
1、腌制大排,放了蛋清、料酒水之类的,后放油,让大排吸收后放入淀粉裹住。
2、煎的时间熟了即可,时间长了会老。看个人喜欢,煎久一点外层有嚼劲哦。
3、口味可随自己喜好而变哦。
本次制作《香煎猪排》所使用的厨具:电饼铛