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收录时间:2021-11-19 19:40:51      热度:634℃
蒜末芹菜叶的做法

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人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶其实可惜。今天这道拌芹菜叶很简单。

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜末芹菜叶的做法步骤

  • 蒜末芹菜叶的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 蒜末芹菜叶的做法步骤:2
    2
    将芹菜叶清洗干净,放到开水里焯烫2分钟。
  • 蒜末芹菜叶的做法步骤:3
    3
    捞出过凉,攥干水分。
  • 蒜末芹菜叶的做法步骤:4
    4
    攥干水分的芹菜叶切成寸段,加盐、醋。
  • 蒜末芹菜叶的做法步骤:5
    5
    大蒜切末,放在芹菜叶上。
  • 蒜末芹菜叶的做法步骤:6
    6
    炒锅放油,小火爆香花椒。
  • 蒜末芹菜叶的做法步骤:7
    7
    将花椒油泼在蒜上,搅拌均匀即可。

制作小窍门

芹菜焯水时间不宜过长,否则口感不好。
本次制作《蒜末芹菜叶》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜   素菜   家常菜   常见菜式   醒酒   大暑   解酒  

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