菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉桂葡萄干面包

肉桂葡萄干面包

半支红塔山_7tn

收录时间：2021-11-19 19:40:40 热度：5066℃

肉桂葡萄干面包的做法

5张图片

食材明细

主料

面包粉 250g

辅料

酵母 3g
细砂糖 40g
盐 3g
奶粉 10g
蛋液 38g
水 123g
黄油 25g

配料

肉桂粉 2g
细砂糖 25g
葡萄干 63g
熔化黄油 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

肉桂葡萄干面包的做法步骤

1
将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶，选择“和面”程序，搅拌至面团光滑，
2
加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。发酵1小时。
3
发酵结束，取出面团，排出大气泡，滚圆后松弛15分钟。
4
松弛后的面团擀开，翻面，底边压薄。
5
在面团表面刷上熔化黄油，将肉桂粉和细砂糖混合后撒在面团上
6
放上酒渍葡萄干
7
自上而下卷起来
8
将面团平均分割成14份
9
放入面包桶，第一层放5份面团
10
第二层在第一层面团接缝处放4份
11
第三层与第一层位置相同处放5份
12
二次发酵，至面团用手轻按不回弹
13
选择“烘烤”程序，45分钟。烘烤结束后，取出面包晾凉。

本次制作《肉桂葡萄干面包》所使用的厨具：面包机

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

工作餐冰品湘菜春季食谱沙拉小暑糖水便秘中式宴请护肝冬至西北小吃学生自制食材野餐补气消暑解渴小寒