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做蝴蝶面之前看到别人都是筷子夹本以为用手捏效果会好看些,结果做的时候才发现做这蝴蝶面筷子夹的更方便也比手捏的好看些。 ”
食材明细
美食特点
最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤
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将面团用面条机压成簿面片,我用的是压面机4档,如果没有压面机也可以用手擀
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将面片切成3厘米宽,5厘米长块,两头用曲线刀切成曲线更好看
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制作小窍门
1.南瓜压碎没有料理机打出来的泥细,如果没有料理机可以把南瓜泥用漏勺过两次也会比较细一些
本次制作《最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面》所使用的厨具:煮锅