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豆腐作为家庭膳食必不可少的豆制品,做法多种多样,煎炒炖炸样样可行,咸香甜辣种种美味,你家最爱吃的是哪种呢?今天我给大家介绍的是我常做的“豉香肉末豆腐”,每次只要做这个菜,米饭多煮几碗是必须的,就是平时只吃一碗饭的我也会不知觉多添半碗的,老公笑称这菜是“米饭杀手”。 ”
食材明细
美食特点
豉香肉末豆腐的做法步骤
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辣椒切圈,蒜头切粒,姜切末,葱切成葱花,香菇泡发切条;
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肉糜用少许水拌开,下锅翻炒至变白,加入水,生抽和少许老抽和;
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将切好的豆腐放到锅里,注意不要用锅铲翻动,轻轻晃动锅即可,然后加盖焖煮15分钟至水分明显减少,加盐调味;
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本次制作《豉香肉末豆腐》所使用的厨具:平底锅、炒锅