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海参酱香猪脚

收录时间：2024-05-26 14:03:23 热度：5758℃

海参酱香猪脚的做法

1张图片

“ 猪脚,海参都是营养价值非常高的,胶原蛋白尤其多,對皮肤特好,另肌夫具有弹性......这道菜肥而不腻,香味浓郁,开胃...... ”

食材明细

主料

猪脚 1只
海参 12条

辅料

八角少许
香叶少许
新会果皮 适量
酱油 1碗
老抽少许
水 2碗
姜片 5片
老葱头 适量
葱白 3段

配料

五香粉 少许
白酒半晚
冰糖适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

海参酱香猪脚的做法步骤

1
猪脚烧干净毛,洗干净,倒下烧好开水的锅用氽烫几分钟，捞起泡入凉水中洗干净,沥干水份.
2
热锅下油,下姜片,老葱头,葱白炒香倒下猪脚,下白酒(大火爆香,不要下盐哦),将猪脚用电饭锅装起,下酱油,老抽,水,五香粉,八角,果皮,冰糖(要捞匀哦),开电饭锅火,中间要翻下猪脚让每块猪脚都煮有点软,口感适度,也不要太软,煮1小时多.
3
海参洗干净,如图
4
当猪脚煮到1小时的时侯,下海参,放进猪脚最底下,再煮20分钟就OK.吃时,上碟(如图)

本次制作《海参酱香猪脚》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜

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