手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 奶油蜂蜜焦糖酱
收录时间:2023-12-30 17:40:21      热度:2910℃
奶油蜂蜜焦糖酱的做法

  6张图片

焦糖酱,从来没有专门做上一罐放着,因为很多东西总是一放经年。而今,为着解决淡奶油的缘故,趁着冰激凌季初期,熬上一小罐,希望不会放得太久。
翻检了一些配方之后,这个方子有些让人好奇,蜂蜜的加入,会增添一些什么味道呢?量好像也不是特别大。破天荒地,原方原量制作。一小罐,看起来好像不多,然而,真到用的时候,才知道,它的用量通常也不太多。这一罐,会用到多久呢?

食材明细

主料

美食特点

奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤

  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:1
    1
    用料
  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:2
    2
    鲜奶油倒入大碗,隔水加热至温热
  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:3
    3
    蜂蜜和糖倒入锅中
  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:4
    4
    中火加热
  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:5
    5
    糖完全融化,转小火,继续加热
  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:6
    6
    煮至成褐色
  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:7
    7
    缓缓倒入热奶油
  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,熄火
  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:9
    9
    晾凉
  • 奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:10
    10
    装入容器中,密封冷藏

制作小窍门

煮糖时火不要太大,以防糊锅。也不要搅拌,以防糖翻砂结晶。
加入奶油时,糖液会再次沸腾,需防溅出烫伤。
本次制作《奶油蜂蜜焦糖酱》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条